Restaurante Atrio

viernes, 25 de abril de 2014

Restaurante Mutsu (Kioto, Japón)


Restaurante Mutsu (Kioto, Japón)    Valoración sobre 10 puntos: 7.5


Acogedor restaurante de cocina japonesa ubicado en pleno centro de Kioto. Cocina donde prima los productos de calidad, frescura, sabor y técnica combinado con toques actuales.

Servicio eficaz. Sala de tamaño mediano que permite la opción de mesa o “barra japonesa”.
Entrante: sopa de espinaca, ternera y cerdo

Recomendamos “Dengaku”, un plato con base de tofu y miso de diferentes sabores (de izquierda a derecha en la foto Yoyogi u hoja de artemisa, plain y sésamo).

Dengaku
También el bacalao asado con una melosidad asombrosa, un sabor brutal que perdura en boca varios minutos después de deglutirlo, es el que aparece en la foto.


Bacalao con Jengibre 

Miso Guratan.



O encurtidos de hortalizas variadas...

Daikon, Jengibre, patata y  gobo


Precio medio por persona aproximado, 20€. Una experiencia gastronómica muy recomendable.

Arigato Daisuke Narumiya!

No hay comentarios:

Publicar un comentario