Restaurante Mutsu (Kioto, Japón) Valoración sobre 10 puntos: 7.5
Acogedor restaurante de
cocina japonesa ubicado en pleno centro de Kioto. Cocina donde prima los
productos de calidad, frescura, sabor y técnica combinado con toques actuales.
Servicio eficaz. Sala de
tamaño mediano que permite la opción de mesa o “barra japonesa”.
Entrante: sopa de espinaca, ternera y cerdo |
Recomendamos “Dengaku”,
un plato con base de tofu y miso de diferentes sabores (de izquierda a derecha
en la foto Yoyogi u hoja de artemisa, plain y sésamo).
Dengaku |
También el bacalao asado
con una melosidad asombrosa, un sabor brutal que perdura en boca varios minutos
después de deglutirlo, es el que
aparece en la foto.
Bacalao con Jengibre |
Miso Guratan.
O encurtidos de hortalizas variadas...
Daikon, Jengibre, patata y gobo |
Precio medio por persona
aproximado, 20€. Una experiencia gastronómica muy recomendable.
Arigato Daisuke Narumiya!
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